Ciasto z jabłkami, które bardzo przypomina staroświeckie ciasto jabłkowe mojej babci. Domowe i zwyczajne – miękkie i wilgotne od jabłek, pachnące masłem, z delikatnie cytrynową nutą.
Pyszne i proste ciasto, które zachwyci cała rodzinę, idealne na niedzielny podwieczorek.
Porcje:
12 – 16 kawałków
Czas pracy:
20 minut
Czas całkowity:
1 godzina 10 minut
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się:
🍎 Szara Reneta, Antonówka, Idared, Ligol, Topaz, Chopin🍎
Składniki
/ tortownica 24-25cm /
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 150 g stopionego i ostudzonego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z ½ cytryny
- 600 g jabłek
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Umyj, obierz i pokrój jabłka w drobną kostkę.
Jajka ubij z cukrem na najwyższych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy, która nawet trzykrotnie zwiększy swoją objętość.
Do ubitych jajek wlewaj masło, cały czas ubijając. Dodaj otartą skórkę z cytryny i jeszcze chwilę ubijaj.
Bezpośrednio na otrzymaną masę przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, a następnie krótko wymieszaj szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Dodaj przygotowane jabłka i ponownie wymieszaj.
Formę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj.
Ciasto piecz w temperaturze 180oC (bez termoobiegu), przez około 40-45 minut lub do suchego patyczka.
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do wystudzenia i oprósz cukrem pudrem.
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
