Kompot jabłkowy to jeden z najbardziej klasycznych napojów kuchni domowej, którego smak kojarzy się z sezonowymi owocami późnego lata. Jabłka w kompocie oddają swój delikatny zapach, naturalną słodycz oraz lekko kwaskową nutę, tworząc klarowny i harmonijny napój.
Do przygotowania kompotu najlepiej wybierać jabłka jędrne i soczyste, o wyraźnym smaku. Odmiany słodko-kwaśne nadają napojowi głębi i sprawiają, że nie wymaga on dużej ilości cukru. Napój ten doskonale sprawdza się przez cały rok – latem orzeźwia podawany na zimno, a jesienią i zimą przyjemnie rozgrzewa, zwłaszcza z dodatkiem cynamonu czy goździków. Kompot jabłkowy to także naturalna alternatywa dla gotowych, słodzonych napojów.
Porcje:
8 szklanek
Czas pracy:
5-10 minut
Czas całkowity:
30 – 50 minut
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się:
🍎 Oliwka, Antonówka, Idared, Lobo, Szampion, Malinówka, Topaz 🍎
Składniki
- 1 kg jabłek
- 2 l wody
- 2-3 łyżki cukru trzcinowego
- polecane:
laska cynamonu,
3 – 4 goździki,
plaster cytryny
Przygotowanie
Jabłka dokładnie umyj, obierz (opcjonalnie), usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Przełóż owoce do garnka i zalej wodą. Dodaj cukier oraz jeśli lubisz przyprawy.
Doprowadź całość do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10–15 minut, aż jabłka zmiękną, a kompot nabierze wyraźnego aromatu. Na koniec możesz dodać plaster cytryny, aby delikatnie podkreślić smak.
Kompot jabłkowy podawaj na ciepło lub po ostudzeniu – na zimno. Świetnie smakuje zarówno sam, jak i jako dodatek do obiadu czy deserów.
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
