Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego lunchu, czy orzeźwiającego dodatku do dania głównego, ta sałatka ze szpinakiem znajdzie się na szczycie twojej listy. Może wydawać się prosta, ale połączenie różnych składników – jabłek, cebuli, fety i migdałów – tworzy niesamowitą kompozycję smaków i tekstur. Ma bardzo dobry dressing, dzięki któremu sałatka pasuje nawet do domowych hamburgerów.
Sałatka ta jest nie tylko idealna w swojej podstawowej wersji, ale także nadaje się do różnych modyfikacji.
Porcje:
4
Czas pracy:
5 minut
Czas całkowity:
5-8 minut
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się:
🍎 Cortland, Ligol, Gloster, Rubinola, Empire, Idared🍎
Składniki
- 150 g świeżych listków szpinaku
- 1 duże jabłko
- ¼ czerwonej cebuli
- ¼ filiżanki drobno posiekanych migdałów, uprażonych
- 60 g sera feta w kostkach
- 50 ml oliwy z oliwek extra-virgin
- 3 łyżeczki octu winnego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 ząbek czosnku
- sól i czarny pieprz świeżo mielone
Przygotowanie
W małej miseczce przygotuj dressing – wymieszaj olej, ocet, przeciśnięty przez praskę czosnek i musztardę, aż składniki się zemulgują; dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Sos możesz przygotować wcześniej. Przełóż go do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce (do 5 dni).
Jabłka umyj, nie obieraj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w grube piórka.
W dużej misce wymieszaj szpinak (bardzo ważne by był naprawdę świeży), jabłko, cebulę, fetę i migdały. Dodaj dressing, wymieszaj i podawaj natychmiast.
Możesz zmodyfikować ta sałatkę zastępując w sosie czosnek połową szalotki lub zmienić ser na twardy ser kozi.
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
