Sałatka ta, stworzona w 1896 roku na bal charytatywny w hotelu Waldorf-Astoria w Nowym Jorku, składała się pierwotnie tylko z trzech składników: jabłek, selera i majonezu. Od tego czasu przeszła ewolucję i zawiera więcej składników, które naprawdę podnoszą jakość tej klasycznej sałatki.
Polecam sałatkę waldorfską z dodatkiem winogron i orzechów włoskich, serwowaną na listkach młodej sałaty. Część majonezu zastępuję jogurtem naturalnym lub greckim, by była lżejsza i delikatniejsza.
Porcje:
4
Czas pracy:
10 – 15 minut
Czas całkowity:
40 – 45 minut
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się:
🍎 Cortland, Ligol, Gloster, Rubinola, Empire, Idared🍎
Składniki
- 2 duże łodygi selera naciowego
- 2 jabłka
- ½ szklanki winogron bezpestkowych (120 g)
- spora garść liści sałaty do wyłożenia miseczki na sałatkę
- ½ szklanki orzechów włoskich grubo posiekanych + do dekoracji
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
W małej miseczce wymieszaj majonez, jogurt i sok z cytryny. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Selera umyj i pokrój łodyżki na cieniutkie plasterki.
Jabłka, umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę (ze skórką). Umyj winogrona i pokrój je na połówki.
Orzechy grubo posiekane upraż na suchej patelni do momentu, aż zaczną ładnie pachnieć.
Wymieszaj te składniki razem z dressingiem i odstaw do lodówki na 30 minut.
Miskę, w której będziesz serwować sałatkę wyłóż ładnie listkami sałaty. Przełóż na nie gotową sałatkę. Możesz udekorować ją jeszcze orzechami włoskimi.
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
