Propozycja dla dorosłych miłośników jabłek w różnych postaciach 😉 Ta domowa nalewka jabłkowa zachwyca pełnym, owocowym smakiem oraz jesiennym aromatem cynamonu, goździków i wanilii.
Do wykonania nalewki można użyć dowolnych dojrzałych i zdrowych jabłek. Możesz przygotować ją w pełni sezonu – we wrześniu, wybierając odmianę Rubinola lub w listopadzie z odmiany Topaz.
To trunek, który szczególnie dobrze sprawdza się w chłodne, jesienne i zimowe wieczory, serwowany jako nalewka deserowa lub dodatek do herbaty.
Uwaga: Przepis zawiera alkohol, treści dla osób pełnoletnich !
Porcje:
ok. 1,3-1,4 l nalewki
Czas pracy:
30-40 minut
Czas całkowity:
6 tygodni + 2 do 4 tygodni
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się:
🍎 Ligol, Szampion, Rubinola, Gala, Topaz 🍎
Składniki
- 500 ml wódki
- 200ml spirytusu (mocniejsza wersja lub tylko wódka jeśli wolisz delikatniejszy napój)
- 250 ml wody
- 1 kg jabłek (dojrzałe, zdrowe owoce)
- 300 g cukru
- ½ laski cynamonu
- 5 goździków
- 1/2 laski wanilii
- garstka żurawiny lub rodzynek (opcjonalnie)
Moc alkoholu: 20-22% wersja na wódce i 26-28% wersja ze spirytusem.
Przygotowanie
Jabłka dokładnie umyj, pokrój w ćwiartki wraz z pestkami, następnie umieść w dużym, czystym słoju. Dodaj goździki, cynamon, wanilię, żurawinę lub rodzynki. Całość zasyp cukrem.
Wlej szklankę ciepłej wody, następnie wódkę oraz spirytus. Słój szczelnie zakręć i odstaw w ciepłe, zacienione miejsce na okres 6 tygodni. W trakcie maceracji nalewkę należy codziennie mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Po tym czasie usuń owoce, a otrzymany płyn przefiltruj przez gęstą gazę lub filtr do kawy. Gotową nalewkę rozlej do butelek i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pozostaw do leżakowania w butelce jeszcze przez 2 do 4 tygodni, by nabrała pełniejszego aromatu.
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
Poniżej nalewka jabłkowa przygotowana z odmiany Baya Marisa o czerwonym miąższu – trunek ma ładny różowy kolor.
