Kompot z rajskich jabłek to prawdziwa esencja jesiennego smaku i domowego ciepła. Te małe, ozdobne jabłuszka zachwycają nie tylko wyglądem, ale też intensywnym aromatem, który po ugotowaniu przenika cały napój.
Do tego przepisu wykorzystaj rajskie jabłuszka lub małe dzikie jabłka. Te pierwsze sprawdzą się o wiele lepiej, ponieważ są niezwykle dekoracyjne.
Takie owoce możesz wykorzystać zimą do dekoracji ciast lub deserów, a sam kompot podać schłodzony jako orzeźwiający napój lub dodać do wody czy herbaty.
Porcje:
przepis na słój 1 l
Czas pracy:
20 minut
Czas całkowity:
50 – 55 minut
W tym przepisie najlepiej sprawdzą się:
🍎 odmiany jabłoni rajskich: Evereste, Dolgo, Golden Hornet, Ola🍎
Składniki
/proporcje na słoje 1 l/
- dzikie lub rajskie jabłka (ok. 500-700 g)
- cukier – 2 czubate łyżki na słoik 1 l
- woda
- goździki, cynamon
w lasce /opcjonalnie/
Przygotowanie
Wymyte i osuszone owoce wsyp do wyparzonych i suchych, uprzednio przygotowanych słoi.
Do każdego słoika możesz opcjonalnie dodać 3 goździki i mały kawałek laski cynamonu. Następnie wsyp 2 czubate łyżki cukru, delikatnie potrząśnij słoikiem, by cukier rozszedł się po owocach.
Zalej słoiki gorącą, przegotowaną wodą tak, by przykryć owoce, ale pozostawiając ok. 1–2 cm wolnej przestrzeni od brzegu słoika.
Dokładnie wytrzyj suchą ściereczką brzegi słoików, by były idealnie czyste i suche. Równie dokładnie wytrzyj zakrętki.
Słoiki zakręć, wstaw do dużego garnka ustawiając je na ściereczce i zalej wodą do około ¾ wysokości słoików.
Pasteryzuj przez 20 minut od momentu zagotowania.
Po ostygnięciu wyjmij i przestaw kompoty do chłodnego miejsca (np. spiżarni lub piwnicy).
Smacznego!
Zjedz z nami 🍎 1 jabłko dziennie!
