Odmiany jabłoni A-C

Opis: Owoce średniej wielkości, okrągłe do ​​lekko spłaszczonych, zagłębienie kielichowe szerokie i płaskie. Barwa zasadnicza zielonkawożółta, rumieniec jasnoczerwony z matowym nalotem i białymi przetchlinkami. Rumieniec pokrywa prawie 80-90% owocu. Owoce lekko pachnące, miąższ żółtawy, bardzo soczysty, zbalansowany, słodko-kwaśny, skórka nieco gruba, w ogólnej ocenie konsumentów bardzo dobry smak.

Zastosowanie: Odmiana deserowa.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: Bardzo wczesna – trzecia dekada lipca.

Przechowywanie: do 4 tygodni.

Opis: Owoce średniej wielkości do dużych, kuliste lub kulisto-spłaszczone, wyraźnie żebrowane przy kielichu. Skórka gładka, zielonożółta, pokryta prawie w całości karminowoczerwonym, rozmytym rumieńcem. Przetchlinki duże, bardzo wyraźne, żółtawe. Miąższ kremowobiały, ścisły, soczysty, kwaskowatosłodki, aromatyczny, orzeźwiający, smaczny.

Zastosowanie: Odmiana deserowa oraz do produkcji przetworów i soków.

Dojrzałość zbiorcza: od początku do połowy października;
konsumpcyjna: od grudnia.

Przechowywanie: w przechowalni do lutego, w chłodni do kwietnia, w chłodni KA do maja.

Opis: Owoce duże, bardzo wyrównanej wielkości, kuliste spłaszczone, nieco zwężające się ku kielichowi. Skórka gruba, kremowo-zielona, a po dojrzeniu owocu kredowobiała z rozmytym różowawym lub czerwonym rumieńcem. Miąższ ścisły, żółtawobiały, kruchy, winno-słodki, lekko aromatyczny, smaczny.

Zastosowanie: Odmiana deserowa.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: Pierwsza połowa sierpnia.

Przechowywanie: Owoce nietrwałe, bardzo krótkie przechowywanie.

Opis: Owoce średniej wielkości, raczej kuliste lub nieco wydłużone, niesymetryczne. Skórka mocna, początkowo zielona, w miarę dojrzewania owocu zielonożółta, czasem pokryta od strony nasłonecznionej delikatnym żółtopomarańczowym, rozmytym rumieńcem. Przetchlinki widoczne, średniej wielkości. Miąższ biały lub białozielonkawy, gruboziarnisty, kruchy, kwaskowaty, bardzo aromatyczny. Dojrzała Antonówka wydziela silny landrynkowy zapach.

Zastosowanie: Odmiana przetwórcza – doskonała na soki, przetwory i do szarlotek.

Dojrzałość zbiorcza: koniec sierpnia – początek września;
konsumpcyjna: od końca września.

Przechowywanie: od 4 do 6 tygodni.

Opis: Owoce bardzo duże (do 600 g). Skórka delikatna, cienka, żółtawobiała. Miąższ biały, drobnoziarnisty, mniej kwaśny od Antonówki Zwykłej i mniej aromatyczny.

Zastosowanie: Odmiana przetwórcza – doskonała na soki, przetwory i do szarlotek.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: Od końca sierpnia, od końca września.

Przechowywanie: od 4 do 6 tygodni.

Opis: Owoce średniej wielkości (przy nadmiernym owocowaniu małe), kuliste lub kulisto- stożkowate. Skórka gładka, zielonożółta, delikatnie błyszcząca z lekkim nalotem woskowym, pokryta w 60-75% pomarańczowoczerwonym, marmurkowo-paskowanym rumieńcem. Przetchlinki duże, bardzo wyraźne. Miąższ żółtawobiały, ścisły, średnio twardy, chrupiący, kwaskowatosłodki, aromatyczny

Zastosowanie: Odmiana deserowa.

Dojrzałość zbiorcza : połowa września-początek października; konsumpcyjna: od października-listopada.

Przechowywanie: w przechowalni do początku stycznia, w chłodni do marca, w chłodni KA do kwietnia.

Opis: Owoce średniej wielkości, kulistostożkowate, często duży. Skórka tłusta, początkowo zielona, w miarę dojrzewania żółknąca z odcieniem zielonkawym, niekiedy pokryta rozmytym, różowym rumieńcem. Miąższ jędrny, biały, ścisły, kwaskowaty, o słabym wrażeniu smakowym.

Zastosowanie: Odmiana ceniona dawniej do przetwórstwa.

Dojrzałość zbiorcza: październik, konsumpcyjna: grudzień.

Przechowywanie: do kwietnia, z uwagi na dużą podatność na choroby przechowalnicze odmiana wycofana z upraw.

Opis: Owoce duże lub bardzo duże,wyrównanej wielkości, nierówne, baryłkowato-kuliste. Skórka średniej grubości, mocna, zielona, w miarę dojrzewania żółknąca, silnie ordzawiona, szorstka. Na niektórych owocach występuje dość silny, rozmyty rumieniec z ciemniejszymi paskami. Miąższ gruboziarnisty, ścisły, kruchy, zielonkawo-kremowy, kwaśny z korzennym posmakiem i aromatem.

Zastosowanie: Odmiana przetwórcza – doskonała na soki, przetwory i do szarlotek.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: od połowy października, od grudnia.

Przechowywanie: w przechowalni grudzień – styczeń, w chłodni do marca, w chłodni KA do kwietnia.

Opis: Owoce średniej wielkości lub duże, jajowate. Kształt i wielkość zmienne. Skórka zielonkawożółta, błyszcząca, z intensywnym czerwonym lub ceglastoczerwonym, często paskowanym rumieńcem obejmującym dużą część owocu. Miąższ jasnokremowy lub żółtawy, bardzo jędrny, chrupiący i soczysty. Smak harmonijny, słodko-kwaskowaty, aromatyczny; wyczuwalne są korzenne nuty.

Zastosowanie: Odmiana deserowa, ale nadaje się także do pieczenia, soków i przetworów, ponieważ dobrze zachowuje strukturę podczas obróbki cieplnej.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: koniec października – listopad, po 4-6 tygodniach leżakowania.

Przechowywanie: w przechowalni styczeń – luty, w chłodni do marca – kwietnia, w chłodni KA do maja, nawet czerwca.

Opis: Owoce średniej wielkości lub duże, kulistostożkowate, wyrównane. Skórka zielonożółta, gładka i błyszcząca, niemal w całości pokryta intensywnym, ciemnoczerwonym do purpurowoczerwonego rumieńcem typu rozmytego. Miąższ kremowy, zwarty, soczysty, średnioziarnisty. Smak słodko-kwaskowaty, harmonijny, lekko aromatyczny, z przewagą słodyczy przy pełnej dojrzałości.

Zastosowanie: Odmiana głównie deserowa, nadaje się również do soków i prostych przetworów.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: druga połowa września – początek października; dojrzałość konsumpcyjna od października, pełnię smaku osiąga po krótkim okresie przechowywania.

Przechowywanie: w przechowalni do grudnia – stycznia, w chłodni do lutego – marca, w chłodni KA do kwietnia.

Opis:Owoce średniej wielkości, cylindryczne lub baryłkowate. Skórka gładka, błyszcząca, zielonożółta, pokryta czerwonym, paskowano-rozmytym rumieńcem. Miąższ kremowy, chrupiący, soczysty, słodko-kwaskowaty i bardzo smaczny. Owoce atrakcyjne wizualnie, o dobrej jakości deserowej.

Zastosowanie: Odmiana deserowa, przeznaczona głównie do bezpośredniego spożycia.

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna: od końca lipca do połowy sierpnia.

Przechowywanie: w przechowalni do września, w chłodni do końca października, w chłodni KA do grudnia.

Opis: Owoce duże lub średniej wielkości, kulisto-stożkowate, często lekko spłaszczone. Skórka gruba, lekko szorstka, zielonożółta lub żółta, w dużej części pokryta intensywnym czerwonym, marmurkowym lub rozmytym rumieńcem; charakterystyczne jest silne ordzawienie wokół zagłębienia szypułkowego. Miąższ żółtawy lub kremowożółty, soczysty, początkowo zwięzły, później kruchy, gruboziarnisty, aromatyczny. Smak winno-słodki, lekko korzenny, dobrze zbalansowany, aromatyczny.

Zastosowanie: Odmiana deserowo-przetwórcza – owoce nadają się do bezpośredniego spożycia, na soki, musy, wypieki oraz inne przetwory. Ceniona również do przechowywania zimowego.

Dojrzałość zbiorcza: druga połowa września do początku października (najczęściej koniec września). Dojrzałość konsumpcyjna: od października, pełnię smaku osiąga po kilku tygodniach przechowywania.

Przechowywanie: w przechowalni do grudnia-stycznia, w chłodni do lutego-marca.

Opis: Owoce średniej wielkości, kuliste lub lekko spłaszczone, wyrównane. Skórka gładka, bez ordzawień i nalotu, początkowo trawiastozielona, po dojrzeniu jasnozielona; od strony nasłonecznionej może występować delikatny, rozmyty czerwony rumieniec. Miąższ zielonkawobiały, jędrny, chrupki, bardzo soczysty, o wysokiej zawartości kwasów organicznych. Smak początkowo lekko kwaskowaty, w trakcie przechowywania staje się łagodniejszy i słodszy; dobrze zbalansowany, aromatyczny.

Zastosowanie: Odmiana deserowo-przetwórcza – przeznaczona zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przetwórstwa – soki, musy, przetwory.

Dojrzałość zbiorcza: pierwsza połowa października. Dojrzałość konsumpcyjna: od listopada; owoce osiągają pełnię walorów smakowych po kilku tygodniach przechowywania (ok. 5–6 tygodni od zbioru).

Przechowywanie: w przechowalni do grudnia – stycznia, w chłodni do stycznia–lutego (około 3 miesięcy przy zachowaniu dobrej jakości), w chłodni KA (kontrolowana atmosfera): do marca–kwietnia, a nawet 6–7 miesięcy.

Opis:

Zastosowanie:

Dojrzałość zbiorcza i konsumpcyjna:

Przechowywanie: